Descripción
La Levadura Nutricional un alimento muy empleado en la cocina vegetariana y vegana por su elevado contenido en proteínas. Entre otros usos, se añade a diferentes recetas como sustituto del queso rallado por su textura, sabor y aroma. También es un ingrediente fundamental del queso vegano. Se recomienda una ingesta diaria de dos cucharadas soperas para brindar bienestar a cualquier edad. El consumo cotidiano permite cubrir aproximadamente en un 50% las necesidades en proteínas y fósforo como asimismo la totalidad de necesidades en vitaminas del grupo B.
