VINAGRE ALBARRO PIMIENTOS DE PADRÓN

VINAGRE ALBARRO PIMIENTOS DE PADRÓN

7,75

Precio por unidad.

Vinagre artesano.

Vinagre de autor.

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Descripción

VINAGRE CRIANZA DE VINO BLANCO AROMATIZADO CON PADRÓN. ACIDEZ: 6,5 º.

En nariz notas definidas de pimientos de Padrón. Sabor punzante, fresca acidez suavizada por la crianza. Debajo de la sensación picante aparecen sabores con matices del vin de origen acentuados por la acetificación artesanal. Pensado para amantes de sabores intensos y picantes.

Los Vinagres Albarro se elaboran con vinos de la Denominación de Origen Ribeiro y son fruto de un proceso lento de acetificación, completamente artesanal. Cada tipo de vinagre pasa por un periodo de maceración de 15 a 20 días con las plantas que le aportarán todo su sabor. Después se someten a una crianza de 3 meses en barrica de roble y posteriormente se embotellan mediante el sistema de saas, esencial para mantener un proceso de fermentación constante y para controlar la calidad del vinagre a lo largo del tiempo. Posteriormente se realiza un filtrado medio, para evitar impurezas, pero manteniendo una importante cantidad de extracto seco que le permite conservar aroma y sabor intensos.

Los Vinagres Albarro NO ESTÁN SOMETIDOS A NINGÚN PROCESO DE ESTABILIZADO O SULFATADO, por lo que cualquier reacción en botella con el paso del tiempo es propia de un vinagre vivo y natural.

Estos vinagres tan selectos y de elaboración artesanal han obtenido la más alta valoración de diversos especialistas del mundo del vino y la gastronomía.

Información adicional

Peso 250 g