Descripción
El Sésamo o Ajonjolí es una especie originaria de India y África y antiguamente era utilizado por su alto contenido en óleo. Su extraordinario aporte de calcio y hierro así como sus beneficiosos ácidos grasos poliinsaturados hacen de esta semilla un superalimento y uno de los elementos estrella que no deben faltar en el armario de la cocina, sobre todo teniendo en cuenta su magnífico sabor. Actualmente se utiliza en una gran variedad de platos tradicionales de todo el mundo.
Categoría: Primera.
Origen: Somalia.
