Descripción
El Arroz Integral, también llamado arroz cargo, arroz pardo o arroz moreno, es arroz descascarillado, al que solo se le ha quitado la cáscara exterior no comestible. Conserva el germen íntegro con la capa de salvado que lo envuelve, lo que le confiere un color moreno claro.
Desde el punto de vista nutricional, el arroz integral es más adecuado para una dieta sana porque contiene más nutrientes. Aunque el arroz integral tiene más calorías, también contiene proteínas y fibra adicionales que ofrecen los siguientes beneficios para la salud: Reduce el colesterol.
Origen: España.
