ERITRITOL

ERITRITOL

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Descripción

El Eritritol es un polialcohol empleado como sustituto de los sabores azucarados. Se ha aprobado en Estados Unidos como edulcorante, ​ así como en algunas otras partes del mundo. Se produce de forma natural en frutas y alimentos fermentados. La principal característica de este producto tan popular es su escaso valor calórico. La mayor parte del eritritol consumido no es metabolizado por el organismo y su aporte de calorías es inferior a 0,2 kcal por gramo. Por tanto, se ha convertido en un sustituto del azúcar comercial, ya que posee hasta un 70% de su dulzor. Además, tal y como señalan en determinados estudios, no modifica ni aumenta los niveles de glucosa e insulina en sangre, ni los de colesterol o triglicéridos, por lo que es un aditivo que puede ser consumido por personas diabéticas o con obesidad.

Información adicional

Peso 1000 g