Descripción
El Trigo pelado es el trigo (trigo candeal) que por fricción ha perdido su envoltura celulósica pero conserva su capa de aleurona y el germen entero. Proporciona energía, es una alta fuente de proteínas y carbohidratos. Recomendado en casos de estreñimiento, dado su alto contenido en fibras. Está indicado en personas nerviosas y en aquellas que necesitan elevar su poder de concentración y su memoria. Ayuda a combatir el colesterol.
