Descripción
El Ajo en escamas tiene la textura típica del ajo con un color tostado amarillento, puede utilizarse para guisos, carnes y pescados además de aliolis y pestos. ¿Cómo hidratar el ajo seco?
- colocamos el ajo seco en una taza
- le añadimos agua hirviendo y dejamos que el ajo se hinche
- luego lo colamos y lo pasamos a un frasco de vidrio
- lo hidratamos poniendo aceite y lo conservamos en la nevera
Contiene sulfitos.
