Descripción
El árbol de canela conocido como Canel (Cinnamomun Zeylanicum o Cinamomum Verumj) es un árbol de hoja perenne de 10 a 15 metros de altura procedente de Sry Lanka. Hoy en día la producción mundial de canela de Ceylán todavía se concentra principalmente en Sry Lanka y las costas del sureste de la India. La canela Ceylán tiene un color claro y sabor dulce y delicado. Se enrosca en una sola espiral y tiene una consistencia fina y quebradiza. Sus propiedades son: respiratoria: ayuda a tratar la bronquitis, tos, resfriados. Digestiva: digestiones difíciles, flatulencias, acidez y vómitos. También ayuda contra los dolores de cabeza y mejora la memoria y las funciones cognitivas. Regula los niveles de glucosa lo cual es indicada para la diabetes tipo 2.
