Descripción
El Jerk es un estilo de cocina originario de Jamaica en el que la carne se frota en seco o se marina en húmedo con una mezcla de especias picante llamada Jamaican Jerk. El jerking es popular en las gastronomías del Caribe, así como en América del Norte y Europa occidental.
Ingredientes: cayena, sal, jengibre, pimienta negra, ajo, tomillo, nuez moscada, clavo y canela.
