Descripción
El Trigo Sarraceno Ecológico en Grano, aunque se consume como un cereal, es en realidad un pseudocereal, similar a la quinoa y el amaranto. No pertenece a la familia de las gramíneas, pero comparte con los cereales similitudes en cuanto a composición química y nutricional. La diferencia más notable con el trigo normal es la ausencia de gluten del trigo sarraceno frente al trigo común, aún hay otros puntos a tener en cuenta. Y es que el trigo sarraceno es más rico en proteínas, azúcares, minerales y también grasas y «empatan» en lo que a minerales y vitaminas se refiere. Es una gran fuente de vitaminas del complejo B y de minerales como el manganeso, zinc, magnesio, fósforo y hierro, lo que favorece la circulación sanguínea, la salud de los vasos sanguíneos, el crecimiento muscular y la digestión.
Sin gluten.
Categoría: primera.
Origen: Polonia.
