Descripción
Las fabe asturiana son un tipo de legumbre blanca seca de grano grande y mantecoso, típica de Asturias, que se utiliza principalmente para preparar la famosa fabada asturiana. Se caracteriza por su piel lisa y brillante y su interior cremoso con un sabor delicado y suave que absorbe bien los sabores de otros ingredientes.
Su cultivo se realiza de forma tradicional en la región.
Origen: Asturias.
