Descripción
El Ahumal se caracteriza porque emula el aroma y el sabor del humo de la madera quemada, obteniendo platos con sabor típico al ahumado de barbacoa. El sabor es intenso por eso hay que añadirlo en pequeñas cantidades. Se puede usar en salsas, marinados, cremas, masas de pan, chocolates, postres, etc. Disuelto en una pequeña cantidad de aceite, nos servirá para pintar verduras, carnes, embutidos, pescados y todo tipo de preparaciones a la plancha sin necesidad de recurrir al uso de parrillas.
Ingredientes: sal, aroma ahumado, color: caramelo amónico E150c, antiapelmazante: dióxido de silicona E551.
Modo de empleo: 2 gr/kg.
