Descripción
La Harina es el polvo fino que se obtiene del cereal molido y de otros alimentos ricos en almidón. La Harina de Trigo es la que más se produce de entre todas las harinas. Las variedades de trigo se apellidan «blandas» o «débiles», si tienen un contenido de gluten bajo, y «duro», «fuerte» o «de fuerza», si tienen un contenido alto de gluten.
Origen: España.
