Descripción
La linaza del LINO MARRÓN, es simplemente la semilla del lino, y por lo tanto es un cereal. Su cantidad de fibra es superior a cualquier otro cereal y por ello el lino es muy aconsejable en dietas para adelgazar, para reducir el colesterol. Las semillas de lino marrón se pueden tomar crudas, mezcladas con yogur o kéfir, pero no se deben masticar. Las semillas de lino se consumen en tres formas básicas, la semilla cruda, macerada, o hervida; el aceite que se obtiene por primera presión en frío; y la harina que se elabora con el molido de las semillas. Se aconseja evitar su ingesta en mujeres embarazadas y en período de lactancia. La fibra que contiene esta semilla podría ocasionar distensión de estómago, por lo que es aconsejable consultar con el médico si se tienen problemas estomacales antes de incorporar la linaza a la dieta habitual. La principal diferencia entre el lino marrón y el lino dorado es su sabor, siendo el de las semillas de lino dorado más intenso y fuerte que el de las semillas marrones.
Categoría: Primera.
Origen: Kazajstan.
