Descripción
La Pimienta Negra es la más picante de todas, seguida de la blanca. El grano de la pimienta negra es una baya pequeña cogida justo cuando madura de verde a roja: el centro es una semilla blanca que contiene más piperina y le da a la pimienta ese sabor picante; mientras que la cáscara negra es la piel de la fruta y le da ese carácter afrutado, floral y aromático. La pimienta negra es muy antioxidante, antiinflamatoria, beneficiosa para el cerebro, mejora el control del azúcar en sangre, reduce los niveles de colesterol y aumenta la absorción de nutrientes.
