Descripción
El Bulgur es un alimento que se prepara a partir de la cocción muy rápida de granos de trigo, los cuales se secan luego y se machacan. Si bien el más común es el bulgur hecho solo de trigo duro o de mezclas de trigo, también es posible encontrarlo de otros cereales como, por ejemplo, el arroz, la espelta o la cebada. El bulgur posee propiedades antioxidants beneficiosas para el sistema inmunitarioy es una importante fuente de hierro y potasio, además de aportar otros minerales como el calcio, zinc, magnesio y fósforo que son muy beneficiosos para la salud de los huesos.
Categoría: Primera.
Origen: Polonia.
