Descripción
La Lenteja Roja Pelada también llamadas lentejas turcas o lentejas coral, tienen un tamaño similar a las lentejas más comunes, pero su diferencia radica en su fuerte color anaranjado, en estar desprovistas de piel (son recomendables para personas con problemas digestivos) y en su sabor más delicado. Son una fuente de proteínas, hidratos de carbono , vitaminas y minerales esencial. Además, debido a su alto contenido en fibra son beneficiosas para la memoria, facilitan el tránsito intestinal y destacan por su alto contenido en ácido fólico.La variedad de platos que se puede hacer con las lentejas rojas peladas es infinita sopas, cremas, puré, albóndigas, hamburguesas, rellenos para vegetales, patés, etcétera.
Origen: Canadá.
