Descripción
El Amaranto es una semilla que contiene casi todos los aminoácidos que el cuerpo necesita. También posee una gran cantidad de fibra, lo que ayuda al bienestar del sistema digestivo. Además, también contiene muchos minerales esenciales para nuestra salud como calcio, magnesio, zinc y fósforo. Puedes consumirlo en forma de germinado, harina, hinchado, tostado o hervido. Es válido para recetas dulces y saladas. Puedes incorporarlo a sopas, guisos de legumbres, verduras rellenas o salsas de tomate. Las semillas se cuecen unos 20 minutos.
